下廚房省電節能也有講究。 黃金周又是讓不少家庭東莞不銹鋼廚具大展身手的時候。如何在灶間鍋臺做好節能文章？上海市節能監察中心有關專家日前指點說。
電飯煲：
700 瓦的電飯煲比 500 瓦的電飯煲更省時省電；淘洗過的米浸泡 10 分鐘后再煮，煮同量的米飯。更省電。
電磁爐：
時間長了會炭化成膜，要堅持電熱盤的清潔。因為電熱盤會不時附著油漬污物。影響導熱性能，增加耗電。
灶具：
防止火苗偏移出鍋底。調節進風口大小，最好放在避風處或加擋風圈。讓燃氣充分燃燒，判斷方法是看火焰是否清晰，否為純藍色，否燃燒穩定。
鍋子：
其高度應使火焰的外焰接觸鍋底。應按東莞不銹鋼廚具鍋底大小調節灶火，根據鍋子高度使用合適的灶具架子。以火苗與鍋底接觸后稍彎、火苗舔底為宜；直徑大的平底鍋比尖底鍋更省煤氣。
開水壺：
而應直接將冷水燒至東莞不銹鋼廚具需要的溫度。 不要將水燒開后再兌冷水。
微波爐：
則食品中水分不易蒸發，加工的食品上加層無毒塑料膜或蓋子。味道好又省電。
電熱飲水機：
建議不需頻繁使用時改用激進真空瓶膽的保溫瓶暫存。 長時間保溫耗電多。
電冰箱：
貯存食品過密會增加壓縮機運行時間。 存放食物容積約以 80% 為宜。

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