淺說關于東莞廚具中的電蒸飯柜介紹!

改善環境： 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）減少配套： 減少局部送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。節省場地： 對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。精確溫控： 大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規范的推廣。
東莞廚具的電蒸飯柜中的不銹鋼分為：
1.鐵素體電蒸飯柜公司含鉻 12 ％～ 30 ％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高耐氯化物應力腐蝕性能優于其他種類餐桌餐椅。
2.奧氏體電蒸飯柜公司含鉻大于 18 ％，還含有 8 ％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質腐蝕。3.奧氏體鐵素體雙相餐桌餐椅。