東莞廚具告訴你冰箱使用時要注意哪些?

(一)冰箱的使用應符合下列要求：
 
1.東莞廚具提醒冰箱內溫度應保持在10℃以下。
 
2.嬰幼兒食品應新鮮配制，不宜置冰箱中。
 
3.剩余食品在放置冰箱內保存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫后再保存。
 
4.為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實后置冰箱保存，應熟在上，生在下。
 
5.冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱保存，因為化凍過程中食物可能受污染，微生物會迅速繁殖。
 
6.冰箱應定期除霜清洗，保持干凈。