東莞廚房設備之油煙凈化器要知道的事情：

　　一、廚房油煙凈化器的進氣端內置一大葉輪風機，油煙凈化器內部邊框上設有集油槽，風機在飛速旋轉式，一方面達到排煙效果，另一方面可以將油碰撞吸附，并在離心力的作用下甩到集油槽中，并沿著管壁流道集油盒中，此處的可將60%左右大的油煙粒子清除干凈。
　　二、之后空氣進入高效截留層，這一部分主要是將離心除油后逃逸的微米極的中型油煙顆粒截留，此部分可以過濾掉15%左右的油煙。
　　三、為靜電凈化，經過兩層凈化后，進入靜電場中的粒子剛好滿足靜電吸附的理想大小，是油煙凈化器的效力達到最理想的狀態，這一部分可以吸附20%左右的油煙，剩余的氣體中可能會存有一些芳香分子，油煙凈化器就是油煙產生的氣味，于是在最后一個部分加裝了除味消聲段，對油煙凈化器本身的降噪和味道清除起到了很好的作用。
　　如若市面的廚房一體油煙凈化器系統未能有效地除油煙，油煙積聚在管道內，很容易引發下面的一系列問題：
　　1.火災隱患：油煙一旦積聚在管道、風機、煙罩、凈化器,容易造成火災隱患，如同定時炸彈，火勢一發不可收拾。
　　2.耗能：油煙積聚嚴重影響凈化系統、管道、風機的正常使用，造成排風不良，增加耗電。
　　3.環境污染：油煙含有無數有害物，嚴重破壞人類生存環境，也容易引起周圍居民的投訴。
　　4.環保部門的監管：國家環保總局嚴令要求，排放標準要符合《飲食業油煙排放標準》。