東莞廚具設備的清潔護理保養

　　（1）廚具的擺放
　　保持廚房的整齊美觀，會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥柜里。剛洗過的碗碟摞在一起，加上櫥柜不通風，水分很難蒸發，時間久了，就會產生異味，而且也會發酶，從滋生細菌。因此廚具也應放在通風干燥的地方。可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架，每次把洗好的碗碟風干，下次用的時候只需用清水沖洗一遍即可。需要注意的是，平時用的切菜板很容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經常藏有生鮮食物的殘渣。因此，切忌用完后就直接把它放進櫥柜里，而要懸掛起來在外面晾干。
　　（2）避免陽光直射
　　櫥柜應避免長時間的陽光曝曬，如果能放在透明的紗窗簾隔開日光直射，這樣就不會影響櫥柜的使用壽命。
　　（3）室內溫差
　　在使用櫥柜的時候，應該避免櫥柜放置在接近熱源或空調風口的地方，冬季陰雨時節應注意廚房濕度，避免多余水分蒸發增加室內潮氣。
　　（4）避免硬物劃傷
　　打掃衛生時，勿使清潔工具觸及櫥柜，平時要注意，不要讓堅硬的金屬制品或其他利器碰撞家具，保護其表面不出現碰傷痕跡。