不銹鋼廚具因好清洗且不易生銹贏得了消費者的青睞，但是現在市面上很多的不銹鋼產品都是徒有噱頭，而不銹鋼是不是就不會生銹呢，接下來我們來了解一下。

不銹鋼廚具就是不容易生銹的鋼，是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的，由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。因此，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。
 
    實際上不銹鋼廚具的不銹性和耐蝕性是由于其表面上富鉻氧化膜（鈍化膜）的形成。這種不銹性和耐蝕性是相對的。試驗表明，鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性隨鋼中鉻含水量的增加而提高，當鉻含量達到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

    但是，如果使用者缺乏方面的相關知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。

由此可見，我們在使用不銹鋼廚具一定要注意保養，關愛身體健康。了解更多不銹鋼廚具，可關注本站新聞。