東莞廚房設備可以分為以下幾種：

1、儲藏設備：包括平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏設備則包括調料柜、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

2、運輸設備：主要包括升降機、傳菜梯、餐梯等

3、洗滌消毒設備：冷熱水供應系統、抽油煙機、水槽、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜，以及廚余垃圾處理設備。

4、食品機械：主要包括和面機、攪拌機、豆漿機、切片機、榨汁機、打蛋機等。

5、熱廚設備：包括燃氣灶、蒸飯柜、煲湯爐、煲仔爐具、蒸爐、電磁爐、微波爐、烤箱、炊具等設備。

6、調理設備：指可以用于整理、切菜、配料、調制的臺面、工具和器皿。

7、制冷設備：主要包括制冰機、冰箱、冰柜、冷庫等。。