判斷你的灶具是否節能？很多客戶有節能減排意識，在采購商用廚房設備的時候，大部分都考慮過購買節能的灶具，但是從市場上買回來之后卻發現有些灶具說是節能卻有好多不盡如人意，總有這樣那樣的問題，比如說火力不夠、火焰太低，小毛病不斷等讓客戶傷透了腦筋。
在這里根據我公司的節能灶和個人經驗談幾點辨別真假節能灶的方法：
1、看火焰，燃燒充分的爐具火焰在關掉長明火的情況下基本上是藍色的。
2、看管道，主氣管道如果超過直徑12MM證明流量很大，節能也節不到哪里去
3、看風機，如果爐頭風機超過120W氣的流量也會相應增大，節能效果也肯定體現不出來
4、看鍋底和爐膛，如果鍋底炒菜之后很黑爐膛也不凈，說明燃燒不充分，氣出來了卻燃燒不完全說明沒有節能效果。
5、看火力，如果火力太小炒菜力道不夠時間還很長，肯定體現不出節能效果，時間長了氣燒得肯定也要多。
    當然，節能灶具是否節能跟使用環境，燃氣壓力和平時操作人員的使用習慣也是有很大關系的，因此在客戶購買節能灶具的同時還要讓供應商對操作使用人進行培訓才能讓設備發揮它的最大化使用效益。