消除油煙污染需科技創新
如何積極應對油煙的大氣污染？胡瑞志建議有關部門迅速制定更加嚴格的油煙排放標準和油煙凈化產品的認證標準，包括家庭廚房東莞節能環保廚具在內。同時建立起嚴格執法與社會監督相結合的管理體制；加大對東莞節能環保廚具的科技投入，建立國家財政專項資金，鼓勵和幫助單位與個人開發科學長效的廚房節能環保產品；建立公正、公開、權威的廚房節能環保產品的評價、評定體系，大力推廣東莞節能環保廚具，使目前技術落后的產品淘汰出市場；促進廚具產業的技術聯盟和技術創新。
如今，面對油煙對大氣的污染日益嚴重，一些東莞節能環保廚具正被陸續開發出來。比如北京珠江白云酒店設備有限公司開發的“全自動濕式排油煙凈化一體機”，將分解和凈化油煙的藥液加入水循環系統中，通過高壓水泵輸送至消聲管器內，由高分子合成材料制成的很多個針孔噴頭霧噴出，使其形成了一個約3米長的霧化區把油直接分解成碳和水，循環水回流至積水控制箱，再由水泵送回消聲器內，周而復始不停地循環凈化，藥劑每30天加一次，凈化后的廢氣可高低空直接排放，經環保局監察每立方米油煙排放小于2毫克。
